banner.png

De drijfveer van banketbakker Nico is de overtuiging dat patisserie en brood meer zijn dan de behoefte of nood eraan. Ze accentueren het moment van de dag.

 

Sylvie en Nico

Sylvie en Nico openden hun winkel in Eeklo op 1 mei 1999. In geen tijd bouwde de al even eigenzinnige als sympathieke banketbakker uit Eeklo zijn bakkerij uit tot een bloeiende zaak. Met zin voor verfijning en afwerking bedenkt hij een assortiment aan producten waarvan de kwaliteit niet onopgemerkt blijft. Het radicaal kiezen voor alleen de beste grondstoffen maakt daarbij onverholen deel uit van zijn concept.

Al gauw vestigt Nico in het Meetjesland tot ver daarbuiten z'n reputatie van meester-banketbakker. Z'n echtgenote Sylvie van Mechelen werpt zich daarbij binnen de kortste keren op als sterkhouder in de winkel waar ze met de glimlach de bestellingen van haar klanten weet af te ronden. Samen hebben ze een schattige dochter Oona en twee flinke zonen Yaro en Zeno.

Eeklo, Maldegem & Sint-Laureins

Voor hij aan z’n bakkerscarrîére begon, studeerde de Balgerhoekenaar nog een jaar voor industrieel ingenieur aan het CTL in Gent, maar bakken lag Nico beter. Hij schoolde zich om en werd één van de betere bakkers uit de TSIO.

In 2007 startten ze een tweede zaak in de Dorpsstraat 77 te Sint-Laureins en in 2011 namen ze de voormalige zaak Pierrot te Maldegem over, een derde Nicolas was geborenl

 

20 patisserie bakkerij nicolas eeklo,bart albrecht tablefever.jpg
banner patisserie bakkerij nicolas eeklo,bart albrecht tablefever.jpg
banner 1 patisserie bakkerij nicolas eeklo,bart albrecht tablefever.jpg

Verfijnd vakmanschap

 

Verfijnde patisserie verheft wat ogenschijnlijk banaal is tot bijzonder. Vakmanschap kan ertoe bijdragen dat een bijzonder moment ook als dusdanig wordt ervaren.

Tempus Fugit. De tijd vliegt, zegt men. Het lijkt wel alsof verfijnd gebak wanneer het de ogen en andere zintuigen streelt, die tijd even kan stilzetten. Dan verbindt het jong en oud in een moment van bijzonderheid. Het afleveren van bijzondere en verfijnde patisserie is voor Nico in die zin ook een engagement.

Nico is een banketbakker die traditie weloverwogen koppelt aan vernieuwing. Daarom voortdurend op zoek is naar nieuwe trends en zijn klanten een groot assortiment van artisanaal brood en eigentijdse patisserie aanbiedt. 

 

Contact


EEKLO

Adres :

Patisserie Nicolas
Oostveldstraat 33
9900 Eeklo

BE 0899 159 910

Tel :

09/377.38.17

E-mail :

info@patisserienicolas.be

Openingsuren:
ma : gesloten
di-wo-do-vr-za : 6.30 u-18u
zo : 6.30u tot 13u

MALDEGEM

Adres :

Patisserie Nicolas
Westeindestraat 14
9990 Maldegem

BE 0899 159 910

Tel :

050/30.06.30

E-mail :

maldegem@patisserienicolas.be

Openingsuren:
wo : gesloten
ma-di-do-vr : 7u-18u
za : 7u-16u
zo : 7u-13u

SINT-LAUREINS

Adres :

Patisserie Nicolas
Dorpstraat 77
9980 Sint-Laureins

BE 0899 159 910

Tel :

09/228.10.15

E-mail :

sint-laureins@patisserienicolas.be

Openingsuren:
ma-di-do gesloten
wo & vrij 7.15 u-18 u
za : 7u-15.30u
zo : 7u-12.30u