KINDERTAARTEN
Eén van de specialiteiten van patissier Nico zijn de kindertaarten. Nico heeft altijd goed kunnen tekenen en dat komt goed van pas bij het opvrolijken van verjaardagstaarten. Een speelgoedauto. een beer of sneeuwwitje; hij bouwt de taart die u voor ogen houdt.
Maar ook hier weet Nico de technologie aan het ambacht te koppelen.
Een procédé waarbij grondstoffen reageren op Iichtbundels maakt het moelijk om de mooiste foto's uit uw privécollectie af te drukken op chocolade. Hierbij worden alleen natuurlijke kleurstoffen gebruikt en het resultaat is niet alleen een feest voor het oog maar evenzeer voor de smaak.
Nico voltooit dan de taart door ze af te werken met fruit en hier en daar een exotische toets.